酸梅膏为什么出现泡沫

湖北酸梅膏批发商解释酸梅膏中的泡沫是因为它是由天然山碴和乌梅提取、浓缩而成，含有黄铜、皂贰等营养物质，故产品中会有泡沫，这正是产品真材实料的标志，而勾兑的酸梅膏是不会有泡沫的。

酸梅膏直接吃好吗

酸梅膏是可以直接吃的，因为没有毒性物质，但是酸梅膏直接吃对身体不是很好。酸梅膏直接饮用的酸度对脾胃的刺激会比较大。酸梅膏是以山楂、乌梅、白糖等原料慢慢熬制而成，丰含果酸和黄酮等活性物质。按照1:10的比例冲饮，即以一份酸梅膏原汁兑十份水调配成酸梅汤，冰镇后口感更佳。

酸梅膏是可以直接吃的，要注意兑水的比例，太多水和太少水终究不是好的。一般来说酸梅汤热度不高。酸梅汤由乌梅干、山楂、桂花、甘草、冰片糖或红糖熬制而成。其中含糖量很低，有些酸梅汤不加糖，不会发胖。乌梅含有多种维生素，尤其是维生素B2含量高，是其他水果的数百倍。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍。

1 把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下，放入两杯清水中浸泡15分钟；（泡的时间越长越容易出味）

2 然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开；

3 烧开转小火煮1个半小时水剩下一半，关火。

4 隔去所有的渣剩下汤加入冰糖煮至糖融再小火煮40分钟水再剩一半下干桂花关火，让干桂花在汤里浸泡几分钟后隔去桂花，汤装入瓶里冷却后放冰箱可保存2-3周

2.冰冻后就是浓稠的酸梅膏

3.注：乌梅是药用乌梅，非零食乌梅。药用乌梅分熏制乌梅同炙制乌梅，熏制乌梅有烟熏味，炙制乌梅无烟熏味。山楂，去核的干山楂片。甘草，切片甘草。